今天，#米大福娛樂城活動其林餐廳開始賣窮鬼套餐#的動靜沖上多個平臺熱搜，雷神娛樂城攻略觸發市場關注。
高檔餐廳自救
據媒體報道，近日，一則關于人均消費1580元的高檔餐廳LAtelier 18暫停營業的動靜在網絡上趕快散播。
本年以來，餐飲行業洗牌加快，上海多家高檔餐廳陷入經營逆境。南京西路上的KOR Shanghai、巨鹿路里的上海玉芝蘭、Osteria生蠔海鮮餐廳、人均2300元的川菜天花板明路川等接連公佈歇業。
紅餐大數據顯示，過去五年里，上海人均客單價在500元以上的餐飲店占餐飲總門店數目的135%，約有2700多家。然而到了本年7月，這個數字已經減少了1400多家，門店萎縮過半。
8月19日上午，證券時報·e公司記者登陸美團App發明，高檔餐廳LAtelier 18現在已經處于暫停營業的狀態。記者多次撥打餐廳電話，一直處于無人接聽的狀態。
社交媒體上有博主引述餐廳工作hoya娛樂城 點數分享人員稱，餐廳的老板暫時告訴關門，現在還沒有支付離職賠償，還有拖欠工資和公積金的疑問。
高檔餐飲品牌紛飛尋求自救之路。一些米其林餐廳開始采取套餐跌價等吸引消費者。
據媒體統計，比如新榮記推出了398元的窮鬼套餐；萊美露滋的套餐在降級根基上加贈了價值近200元的咖啡氣泡水；均價4400元的EHB則將經典套餐的代價下調了近三分之一，而菜式相差并不多。
值得一提的是，本年初，美團發表了聚焦中高檔餐飲的2024黑珍珠餐廳指南，這是黑珍珠餐廳指南的第七年發表，此中一線城市出現更多質價比新上榜餐廳成為一大趨勢，比如上海三分之一的新上榜餐廳主打質價比。
本年6月，黑珍珠餐廳指南環球首場潮汐美食市集在上海舉行。據悉，這場由15家黑珍珠中餐廳、6家黑珍珠西餐廳攜手帶來的精致美食市集，50元以下（涵蓋50元）美食占比一半。
實際上，黑珍珠餐廳也紛飛通過團購套餐應對市場競爭。截至6月，上海66家黑珍珠餐廳已在美團平臺上推出了超200種團購套餐，相關套餐訂單量月均同比增長37倍。
競爭劇烈
在當前市場環境下，中國餐飲行業發作了顯著變化。性價比已成為消費者的要點追求，這對高檔餐飲產生較大陰礙。面臨這一挑戰，高檔餐飲開始轉變經營模式，推出了包含有商業套餐、家庭會餐以及多人團購套餐等，迎合消費者對性價比的追求，并在劇烈市場競爭中尋求新的突破。中國食物產業解析師朱丹蓬通知證券時報·e公司記者。
實際上，高檔餐飲遇冷的背后是本年以來跟著行業入局者愈發增多大福娛樂城活動內容，餐飲市場競爭白熱化。
8月15日，國家統計局發表的最新數據顯示，2024年7月，全國餐飲收入4403億元，同比增長30%；限額以上單位餐飲收入1217億元，同比下降07%。2024年1—7月，全國餐飲收入30647億元，同比增長71%；限額以上單位餐飲收入8418億元，同比增長46%。
盡管整體數據向好，但中國料理協會發表的《7月份中國餐飲業表現指數教導》顯示，7月份餐飲業在銷售額和盈利方面面對挑戰，而用工和客流量方面相對表現樂觀，行業正積極采取措施應對當前的變化，并對未來一個月的經營持積極立場。
大批餐廳關閉
從多個一線城市看，餐飲業的壓力逐步增加。
8月16日，依據北京市統計局發表數據，2024年7月，北京餐飲業實現收入1071億元，同比下降82%。1—7月，北京餐飲業實現收入7442億元，同比下降42%。
據上海統計局數據，1—6月，上海市住宿和餐飲業實現零售額72511億元，下降36%。另據上海市餐飲料理行業協會對納統的上海市各餐飲業態進行匯總統計，7月份61家餐飲企業約千家餐飲門店，總營收1496億，較上年同期下降98%，增速較上月繼續下滑2個百分點。
天眼查數據顯示，本年上半年，內地餐飲相關企業新注冊量到達1347萬家，而注銷、吊銷量到達1056萬家。
對此，開源證券解析師以為，固然關閉的餐廳大幅增加，但新增餐企數目仍大于注銷吊銷數目，意味著市場供應仍在連續增加。預測競爭劇烈下，餐飲代價戰仍將連續，主動跌價使得餐飲企業大多進leo娛樂城登入教學入微利時代。
頭部餐企紛飛跌價
不少頭部餐企選擇跌價來應對消費市場的劇烈競爭。
本年5月中旬，呷哺呷哺對外上線的新菜單顯示，單人套餐及雙人套餐代價全面下調，單人餐均價58元，雙人餐均價130元，平均客單價不過份60元。除了套餐外，其他餐品也迎來差異水平的跌價。
此前，呷哺呷哺單人套餐均價65元，雙人套餐均價145元，這意味著呷哺呷哺新菜單套餐均價降幅超10%。
近期，九毛九旗下的慫涮鍋也進行了新一輪菜品和代價調換，有門店外貼出公告稱：鍋底8元起，葷菜99元起，素菜66元起，燜飯6元任吃，這也被視為慫涮鍋官宣跌價的一大動作。
對此，九毛九方面回應稱，慫涮鍋廠致力于連續不斷提拔顧客的用餐體驗，為此，我們在本年5月開始對全國門店的餐具擺盤、菜品套餐和代價進行了優化調換。這是慫涮鍋廠品牌發展中的一項慣例性的主要工作。
中國料理協會此前還指出，本年上半年，餐飲品類競爭劇烈，開關店率高，行業經營者面對壓力增大。餐飲行業出現了收入增長利潤卻不增長的現象。代價戰、同質化競爭和成本壓力的連續不斷加劇是造成現在餐飲行業增收不增利現象的幾大因素。
截止代價戰轉向良性競爭，發展數字+餐飲提拔價值創新力，增強人才教養力度提拔餐飲業整體程度，加大政策支援發憤餐飲消費潛能是破除增收不增利的關鍵要素。
